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最美人物之罗宗华:2次登上财富全球论坛的“农民工”
发布日期:2019-10-19 19:02   来源:未知   阅读:

  人物剪影一:他能说流利的英语,能做出外国人“家乡的味道”,年仅33岁已开设了14家全国连锁西餐厅,2次登上财富全球论坛,他说他现在的梦想是多学几种语言。

  人物剪影二:他12岁因贫困辍学在家编豆瓣筐挣钱,16岁借了50元钱偷偷到成都闯荡餐饮界,他说他曾经最大的梦想是做个好篾匠。

  四川新闻网成都8月6日讯(记者 何雪)他是罗宗华,曾想当好篾匠的西餐厅老板,是省政府和国务院人社部认证的“优秀农民工”。这名来自资阳的穷小伙究竟如何实现人生的华丽逆转?近日,四川新闻网记者专访罗宗华,他说成为一个成功的西餐厅老板和做一个好篾匠一样,关键在于对职业的热爱和付出。

  罗宗华于1981年1月出生在四川资阳市雁江区保和镇九岭村,12岁的他才上初一便因为家里贫困被迫离开学校,他回忆说:“那时每年的学费大概在100元左右,上初一前的学费都是管别人借的。”

  辍学在家的罗宗华通过观察邻居发现了家乡的“财富秘诀”——这里最挣钱的活计是编豆瓣筐。12岁的他瞒着家里去学了2个月的编筐手艺,摸索着编出的第一个豆瓣筐为他带来了人生的第一笔财富。“我开始动员全家跟我一起编筐,有段时间我给自己定的目标就是做个好篾匠。”

  16岁,罗宗华拿到了身份证,这意味着他可以走出农村到城里务工,但这个“闯一闯”的想法遭到父亲的强烈反对,最终他找邻居借了50块钱登上了开往成都的大巴,“1996年,借来的钱只够车费,之后都在九眼桥打地铺找工作。”他的第一份工作是洗碗兼杀鱼,每月包吃住200元。

  到成都半年后,罗宗华经朋友推荐进入四川大学附近的一家西餐厅工作,并在几年里从一个小厨工成长为厨师长。刚进入西餐厅,各式的西式调料,用英语小声交流的外籍客人让罗宗华意识到这是一个与中餐馆截然不同的全新的“刀叉世界”,他必须从零开始学习西餐制作技艺和英语。

  罗宗华当时一边帮厨一边留心学习西餐,同时还借助老家寄来的妹妹初中英语教材苦练英语。罗宗华现在已说的一口标准流利英语,回想当年,他总会“厚着脸皮”用磕磕巴巴地英文和前来就餐的外国客人聊天练习口语。

  罗宗华的好学最终得到了餐厅顾问、成都烹饪专科学校的客座教授玛丽教授的肯定和青睐,玛丽不仅亲自教授罗宗华地道的“墨西哥菜”,还为罗宗华取了英文名字“peter”,即彼德。随后,在玛丽的帮助下,罗宗华进入四川烹饪高等专科学校学习西餐烹饪。

  2000年,罗宗华开始在一家西餐厅担任厨师随后升任厨师长,但他并没有止步于“打工”,他的梦想已经从成为一个好篾匠变成了拥有一家自己的餐厅。2003年12月,他辞去了厨师长的职位,在科华北路开创了自己的第一家“彼德西餐厅”(Peters Tex-Mex Grill),主打擅长的墨西哥菜和牛排。后来,他又陆续在北京、上海、成都、重庆、王中王今晚开特结果。西安开了分店,目前全国共有14家连锁分店。他的公司现有员工500余人,每年上缴利税400余万元。

  2005年初,在北京开店的罗宗华认识了CNN北京记者站首席记者吉米,吉米时任北京财富全球论坛的首席代表,在他的邀请下,24岁的罗宗华第一次站在北京财富全球论坛上演讲。8年后,财富全球论坛在成都召开,他又受邀站上了该论坛的大舞台。

  对同样想当西餐厅老板的年轻人,罗宗华有怎样的建议呢?他认为,做西餐厅最重要的是热爱,管家婆脑筋急转弯资料,“你必须热爱你所从事的职业,只有真正热爱美食,你才会每天苦思冥想研究各种味道,并制作出觉得客人也会爱上的食物。”同时,罗宗华表示想要成功必须付出比常人多的时间和精力,“每天要全心全力地投入学习和品尝各种不同的美食,积极向师傅请教和学习,不要计较自己投入的精力和时间。”

  当四川新闻网记者问到罗宗华现在的梦想时,好学的罗宗华说:“我想再多学几门语言,特别是西班牙语,通过西班牙语可以更了解墨西哥的美食和他们的文化。”